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上海医院餐厅油烟管道起火---烟道起火的危害!
发布时间:2023-06-29 16:52:39 | 浏览次数:

本月中旬,控江路上的新华医院食堂着火,

现场飘散出大量烟雾。

据悉,

火情系食堂厨房油烟管道起火,

所幸,未造成人员伤亡。

据附近市民讲,火情发生时,大量烟雾从食堂窗口冒出,空气中弥漫着焦糊味,现场未见明火。接报后,消防部门调集周边大连、江浦、国定等消防救援站,约10辆消防车到场处置。

当天上午,

杨浦区消防救援支队

官方微博发布情况通报:

 

油烟管道起火有多可怕?
1、隐蔽性强
明火被吸入烟道引燃油污后很难被及时发现,等到发现时,明火已充满整个烟道,蔓延并引燃临近烟道的可燃物,很容易错过最佳灭火时机。
2、蔓延迅速
烟道是一个相对封闭的空间, 烟道起火后,火势不仅会利用烟囱效应迅速蔓延,而且火被包裹在烟道内,给扑救造成困难。
3、极易形成立体火灾
制作烟道的材料一般导热系数较大,极易引燃贴临烟道的可燃、易燃物品,引发立体火灾,从而使火势蔓延扩大,不易扑灭。


如何预防油烟管道火灾?

● 及时清理油烟管道
根据国家GA654-2006《人员密集场所消防安全管理》法规第7.9.2.7 :旅馆、餐饮场所、医院、学校等厨房的烟道应至少每季度清洗一次。
● 使用合格烟道建材
一定要使用合格的烟道建材。有些中小饭店为了节约成本,用易燃物制作烟囱和抽油烟机管道。一旦油锅着火或者火苗上窜,这些易燃物非常容易被直接点燃。
● 完善消防设施设备
厨房里要配备灶口、烟罩部位专用的厨房自动灭火装置。多个喷嘴全方位保护灶口上方、烟罩内部。全天24小时监测、自动探测火情、3-5秒自动完成灭火。
● 进行防火安全教育
对酒店厨房操作人员经常进行防火安全常识教育,并制定酒店厨房内的用火、用电、用气、用油的管理制度,规范操作方法和操作规程,防止人为疏忽引发火灾。

最后再次提醒大家
厨房用火不离人

部分信息转自快资讯,如侵删




 
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